Av Anders Yuran − På Monday, September 29, 2025, 2 Weeks sedan in
Korv / Färskkorv
0 av 5 med 0 betyg
Kommentarer: 0 - träffar: 26
Kommentarer
Det finns inga kommentarer för det här receptet.
Endast behöriga användare kan lämna kommentarer. Vänligen logga in först eller registrera ett gratiskonto.
Info
Loukanika Sausage är en grekisk färskkorv gjord på lamm- och fläskkött och kryddad med apelsinskal. Den grekiska bergsterrängen lämpar sig dåligt för uppfödning av nötkreatur men är perfekt för djur som getter och får. Det bästa exemplet är den berömda grekiska
Tillvägagångssätt
Instruktioner:
1. Mal köttet genom en ⅜"-platta.
2. Blanda köttfärs med vin och alla ingredienser.
3. Stoppa i 32-36 mm tarmar, gör 6" länkar.
4. Förvara i kylskåp eller frys in för senare användning.
Noteringar:
Tillaga före servering. Korven kan stekas, bakas eller kokas. Du kan lägga den i en stekpanna med vatten så att det täcker, koka upp och sedan sjuda på lägre värme i cirka 30 minuter. Behåll locket på.
Ingredienser
Fläskkött: 700 gLamm: 300 gSalt: 18 gPeppar: 2,0 gVitlök: 3,5 gKyddpeppar: 1,0 gTimjan torra blad: 2,0 gOregano torkad: 2,0 gApelsinskal rivet: 2 tskRött vin: 100 ml